Exercice gateau éponge, avant Noël

  • Par bri12
  • Le 26/11/2016
  • Commentaires (0)

 

Les enfants viennent pour les fêtes alors aujourd'hui, j'ai essayé le "gateau éponge" enrobé de pâte à sucre, il faudra un peu progresser....mais

Ok, c'est concluant alors je vous mets la recette.

SPONGE CAKE- GATEAU EPONGE

            Pour diamètre moule de 20 cm            

       

Farine                200 g                                             

beurre mou     200 g                                               

sucre                200 g                                         

œufs température ambiante : 4                         

levure chimique, 1 sachet

 

Four à 180 °

 

Dans le robot, battre beurre à température ambiante en pommade puis ajouter le  sucre pour une texture légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un pour bien amalgamer.

Puis ajouter la farine tamisée toujours en remuant.

Mettre dans un moule beurré, au four 45 minutes

 

Mettre au réfrigérateur pour pouvoir mieux le couper

Couper en deux ( ou plus) quand c’est froid, mettre crème au mascarpone avec framboises congelées ou confiture au milieu, recouvrir de pate à sucre (ou de pâte d’amande selon les gouts).

je l'étale comme une pâte à tarte et pour la disposer sur le gateau, je l'enroule ,sur le rouleau...et je la redépose sur le gateau, j'ajuste et je décore. Ne pas la faire trop épaisse.

et voilou, assez simple!

                                               Gateau eponge

Pour l'exercice du jour, j'ai mis de la confiture entre les couches mais pour Noël je mettrai crème mascarpone avec des framboises!

 

Recette

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